O Extrato de Soja é um produto derivado da soja, conhecido por seu alto teor de proteína e benefícios à saúde. Este extrato é uma excelente alternativa para quem busca uma alimentação rica em nutrientes, sendo particularmente popular entre vegetarianos e veganos. Com seu sabor suave e textura versátil, o extrato de soja pode ser facilmente incorporado em diversas receitas, oferecendo uma maneira prática de enriquecer a dieta.

Benefícios do Extrato de Soja

O Extrato de Soja traz uma série de benefícios que o tornam uma escolha saudável:

• Rico em proteínas: é uma das melhores fontes vegetais de proteína, essencial para o crescimento e a manutenção dos músculos.


• Baixo teor de gordura: a maioria das gorduras presentes na soja são insaturadas, contribuindo para a saúde cardiovascular.


• Fonte de isoflavonas: esses compostos bioativos têm propriedades antioxidantes e podem ajudar na regulação hormonal, especialmente em mulheres na menopausa.

Como Usar o Extrato de Soja na Cozinha

O Extrato de Soja é um ingrediente versátil que pode ser utilizado de várias maneiras:

• Em receitas salgadas: adicione à sopas, ensopados e pratos de legumes para um reforço proteico.


• Em receitas doces: use em smoothies, bolos e sobremesas, proporcionando uma textura cremosa e um aumento nutricional.


• Como substituto do leite: pode ser utilizado em shakes e cafés, sendo uma ótima alternativa ao leite de origem animal.